死なぬかと雪の夕べにさげて行き (江戸川柳)
雪の夕まぐれ、退屈な野郎が、冬眠野郎の穴ぐらを、どんどんたたいて、
巻き添えにする。その手にさげている、えものは、｢ふぐ｣である。
ふぐ・・・春の雪をそのままにうつして、ほんのり淡くすきとおる麗しの身よ・・・
古今を問わず、とっておき｢天上の美味｣だ・が、・・・・・
処理法を一歩あやまれば、そのまま｢天上界｣へ、ご招待となりかねない危険なしろもの･･･
縄文遺跡で、時折ふぐの骨がまとまって見付かるらしい。
ということは、縄文人も、ふぐをたべたのだ。ずいぶん死んだろう。
それでも、ふぐは、美味かった･･･
死ぬかもしれないと、分かっているけど止められない。だから、臆病もの呼ばわりをおそれた男達は、
勇気の誇示のためにも、自ら率先し、それを口にしたことだろう。
時、はるかにくだった江戸においても、じつのところまだ、ふぐのどこに毒があるのか、
はっきりみきわめていなかった。当たるも外れるも、結局、
神頼みの運不運。ふぐを指す｢てっぽう｣というあだ名は、
｢ときどきあたる｣をしゃれたもの(当時の鉄砲は火縄銃･･･)だ、ともあれ、スリル満点、
心どきどきのロシアン・ルーレットだ。これは、江戸っ子の男と生まれて逃げることの出来ない、
いわゆる大人になるための通過儀礼の、そうとう無鉄砲な食べるゲームであった・・・
(ｂｙ杉浦日向子さん、大江戸美味草紙より)