そばの花・・・

そばの花江戸のやつらがなに知って　　　(小林一茶)

　蕎麦処、信州の俳人・一茶は、江戸前にはなじまなかった。

｢ふん、蕎麦の花も見たことのない江戸の連中が通だなんだと、ばかばかしい・・・｣

　蕎麦好きの江戸っ子のはしくれとして、耳が痛い。

（杉浦日向子さん、大江戸美味草紙より）


江戸前を良く知らないわたし・・・耳が痛いです（＾＾；
(ということで、次回は、江戸前について・・・)